Hay muchos niveles de alimentación ( primario, emocional, ideológico, sensorial, intelectual.......) y es justo en el INTELECTUAL en el que quiero pararme.
En este nivel se come teniendo en cuenta justificaciones a nivel intelecto y mente: calorías, proteínas, vitaminas, fibras, grasas, minerales........
Es la forma de moda en que nuestra sociedad se alimenta, olvidando la visión global de las necesidades humanas personales y únicas con relación al medio donde se vive, a la actividad que tenemos, a lo que hacemos cada día.
No se considera el constante fluir y cambio de las necesidades energéticas de cada individuo, se tiende a meter en el mismo grupo a todos!!!
Es evidente que nuestro cuerpo tiene necesidades por los diferentes grupos de alimentos, pero no solo nos alimentamos de vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas.......También hay que considerar los efectos energéticos de lo que comemos y decidir cuando los necesitamos......No es igual una jornada laboral larguísima con mucha actividad física y mental, que estar en casa tranquilos y sin gasto calórico......Y lo pasamos por alto, zampamos igual en todos los casos sin escuchar las necesidades reales de tu cuerpo.....Hablo de las reales, de las de verdad...jjjjjjjj
Las necesidades energéticas son muy diferentes dependiendo del momento, del día, de la actividad.
También hay que considerar la forma de cocinar los alimentos ya que producirán diferentes efectos energéticos en nuestro cuerpo( hablaré de este interesante tema en otro post). El tan solo valorar los alimentos por sus cualidades físicas ( vitaminas, carbohidratos, proteínas, fibra, minerales....) es una forma muy pobre y simplista de entender como alimentarnos y vitalizarnos.
Así que, vamos a escuchar a nuestro cuerpo, vamos a observar que estamos haciendo, en que andamos metidos y en función de esto, darle la cantidad y el tipo de alimentos que necesitamos, adaptándolo a cada situación.......
Abrazo infinito
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